中国最早栽培的作物是哪两种,中国最早栽培的作物是哪两种蔬菜

中国人最早栽培的两种作物

我国是最早开始种植的农作物是水稻和粟。1973年，浙江余姚河姆渡原始遗址的发现，使中外学者不得不重新下结论：最早的种稻人就是长江下游的中国先民。

水稻小麦玉米大豆中，水稻与大豆是中国人最早栽培的。水稻早在七千年前，就已经在中国长江流域开始出现。小麦属于禾本科植物，两河流域是世界上最早开始种小麦的地区。玉米原产于中南美洲，我国主要产区在东北华北及西南山区。

粟去皮后称为小米。最初是由野生的狗尾草“驯化”而成为粮食作物，这一“驯化”过程首先发生在中国。中国人首创了粟的种植。根据最新的考古资料，世界上发现的最早人工栽培的粟出土于中国河北武安磁山遗址，距今约7300年。

中国最早的农作物是粟、稻。中国是世界上最古老的文明古国之一，也是世界上最大的农作物的起源中心之一，现今许多的农作物都是我国劳动人民最早从野生植物中经过不断的栽培而成的。

水稻。稻的栽培历史可追溯到约公元前12000～16000年前的中国湖南。在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，12320±1200—14810±230年。

在中国，绝大多数地区的中国人的餐桌上，稻麦两种作物的制品始终占据主导地位。无论是馒头、面条、米粉、肠粉、团子、馄饨还是饺子，这些美食都是由麦和稻加工而成。历史上，中国人最早种植的农作物是稻米。

我国原始农耕时代的居民培育的主要粮食作物是哪两种?

我国最早种植的农作物是粟。栗子原产于中国黄河流域。在中国已有7000年的种植历史。它是在新石器时代文化遗址如西安半坡遗址和河南荔岗遗址中发掘的。小米是周代的主要农作物。

粮食作物的统称。“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。

我国粮食作物有稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类五个主要品种，此外还有高梁、谷子等杂粮作物，在我国主要粮食作物品种中，产量一直居于首位的稻谷，小麦产量位居第二位，玉米产量位于第三位。

我国是世界上最早对野生稻进行培育、种植的国家。我国是世界上最早种粟和种植蔬菜的国家（半坡原始居民）。

中国在古代主要农作物是稻谷。大约在距今12000年前，中国的新石器时代早期阶段出现了原始农业的雏形，进入原始农业的重大技术突破是驯化野生植物和动物，标志是稻谷和陶器的出现。古人使用石器工具从事简单活动的农业。

我国主要的四大粮食作物分别是水稻、小麦（大麦）、玉米、粟子。粮食作物是对谷类作物（小麦，水稻，玉米）、薯类作物（包括甘薯、马铃薯等）及豆类作物（包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等）的总称。